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Menorca, terre de vin

L'histoire du vin à Minorque remonte à l'époque des Phéniciens. Le climat méditerranéen de l'île présente des conditions spécifiques qui la rendent plus fraîche que les îles environnantes, ce qui permet de produire des vins plus frais, plus aromatiques, plus légers et plus subtils. De plus, le sous-sol calcaire recouvert d’une couche de terre rouge argileuse s'apparente au terroir des meilleures régions viticoles du monde.

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BINIFADET

Des vins d'intervention minimale qui transmettent la minéralité, la fraîcheur et la douceur apportées par le vent du nord, la tramontane, et le sous-sol marin calcaire appelé marès. Agréables et subtils mais avec de la personnalité.

Ils sont le symbole de notre maison.
 

BLANC · ROUGE · ROSÉ

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TANCA

Vins élaborés avec des raisins sélectionnés de nos meilleures "tanques", comme nous appelons les parcelles à Minorque. Ce sont des vins qui recherchent l'expression maximale du terroir minorquin, dont l’élaboration apporte plus de complexité et de capacité d'évolution en bouteille. Production limitée.

BLANC · ROUGE · ROSÉ

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MERLUZO

Très représentatif de la Méditerranée. Aime les choses simples, pas simplistes. Il profite du soleil et de la mer, et représente l'un des plus beaux cadeaux que nous préservons fièrement : notre style de vie plaisant et sans complexes. Un vin facile, idéal pour accompagner de bons moments en bord de mer.

BLANC

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PIELES

Notre "vin orange". Un blanc 100% Chardonnay fermenté dans un pot d'argile avec ses propres peaux et pépins qui ne laisse personne indifférent. Un vin très spécial à la couleur intense et puissant en bouche

ORANGE WINE

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BURI

BURI est un hommage au savoir-faire, mais surtout au savoir-être. Un vin mousseux unique et délicat, aux bulles fines et à la saveur équilibrée, produit selon la méthode traditionnelle, qui rappelle et met en valeur l’importance de l’héritage familial.

MOUSSEUX BLANC ET ROSÉ

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Les toast sont les noveaux bisous

Une expérience complète dans le monde du vin de Minorque.

Nous sommes un chai familial jouissant de plus de 40 ans d'histoire.

En 1979, la famille Anglés a commencé à planter jusqu'à 40 variétés de vignes, à titre expérimental, pour voir quels ceps étaient les mieux adaptés au climat de Minorque. Après des années de dévouement à l'élaboration de vin pour la consommation familiale et après la construction d'un nouveau chai, en mai 2004, nos premiers vins ont été mis sur le marché et l'activité touristique a commencé dans le chai, avec des visites guidées et des dégustations de vins. En 2011, le projet a grandi, ajoutant la gastronomie à l'expérience du vin.

 

Le chai et les vignobles sont situés dans la commune de Sant Lluís, au sud-est de l'île, leur zone de plantation est divisée en plusieurs mini parcelles ou "tanques", protégées de la tramontane par un mur en pierre sèche, caractéristique de Minorque.

La connexion de la campagne minorquine un verre de vin à la main. Une promenade dans les vignobles… Entrez dans nos caves et découvrez le processus de vinification de nos vins. Débouchez une bouteille et laissez-vous conquérir. Découvrez la gastronomie de l'île à l'ombre de nos treilles. 

Une expérience complète dans le monde du vin de Menorca.

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Somos parte de

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Nous appartenons à "BONITA MENORCA", entreprise minorquine axée sur le local, qui a pour vocation de créer des espaces où l'environnement, la gastronomie et le service soient en parfaite harmonie.

 

Nous choisissons des lieux emblématiques qui parlent de Minorque autour de trois concepts qui, selon nous, la rendent unique : la campagne, la mer et la culture.

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