BINIFADET ROSADO 2018

10,50

BINIFADET ROSADO 2018
 MERLOT SYRAH
75 CL. 12,5% VOL.

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Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de nuestra finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizado por su suelo calcáreo.

Vendimia manual.

Una parte del vino ha terminado la fermentación en barricas de roble francés, el resto lo ha hecho en inox a 17°C. Trabajo con lías durante 4 meses. Estabilización en frío para evitar precipitados. No realiza fermentación maloláctica.

NOTA DE CATA

Tonalidad rosa cobrizo con reflejos brillantes. Aroma muy elegante y suave, girando la copa muestra una agradable gama de recuerdos a pétalos de rosa, frutas rojas del bosque y especias dulces aportadas por su paso por barrica de roble francés. En boca es muy fresco, agradable y sabroso. Rosado elegante y frutal, de elaboración muy cuidada al que se le ha dado un corto paso por madera para aportarle complejidad.

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