BINIFADET ROUGE 2017

12,50

BINIFADET ROUGE 2017
MERLOT ET SYRAH
75 CL. 13% VOL.

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Élaboré avec une sélection de raisins des meilleures parcelles de notre domaine Binifadet, dans le Sud de l’île de Minorque, qui se caractérise par son sol calcaire.
Vendange manuelle.

Fermentation à 23 °C en inox. Fermentation malolactique en
inox. Élevage de 5 mois en fût de chêne français.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe cerise brillante. Expressif et complexe aussi bien au nez qu’en bouche, il associe des nuances de fruits rouges et noirs mûrs à d’autres torréfiées, de chocolat et d’épices sucrées venant de l’élevage en fûts de chêne français. Un rouge agréable et savoureux qui allie la maturité de la Méditerranée et la fraîcheur de Minorque.

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