CONTENU DE LA VISITE:
MARCHE ENTRE LES VIGNOBLES (durée 20 min.)
Nous voulons que le visiteur comprenne comment notre environnement détermine le type de vin que nous fabriquons. Il n’y a pas de meilleur moyen de le faire que de s’approcher du vignoble pour toucher le terrain sur lequel il pousse et connaître les éléments de la campagne de Minorque et son impact sur le vin. La connaissance des variétés que nous avons plantées ainsi que leur adaptation à Minorque sont des données essentielles à apprécier après la dégustation des différents vins.
ÉLABORATION (durée 20 min.)
Parcourez la cave à travers les différentes étapes de la fabrication du vin, de la récolte à la mise en bouteille et à l’étiquetage. En se concentrant sur les variations du processus pour être un type de vin ou un autre: blanc, rose, rouge, doux et mousseux.
DÉGUSTATION (durée 20 min.)
C’est le moment fort de la visite, le moment de savourer le vin en connaissance de cause. L’objectif est de comprendre les nuances de chaque vin à travers les sens: vue, odeur, goût … Identifier toutes les choses que nous avons vues auparavant dans le vignoble ou dans les différentes phases de l’élaboration.
Dégustation et explication de 3 vins accompagnés de fromage et de confiture de vin.