MERLOT DOUX

16,00

Rouge mono-cépage réserve doux
100% Merlot
50 CL. 13% VOL.

Rupture de stock

Élaboré avec une sélection de raisins des meilleures parcelles de notre domaine Binifadet, dans le Sud de l’île de Minorque, qui se caractérise par son sol calcaire. Vandage manuelle.

Fermentation à 22ºC en inox. Arrêt de fermentation par le froid, en laissant 150 g/litre de sucre. 12  mois en barrique et 2 ans en bouteille.

NOTE DE DÉGUSTATION

Vin rouge de robe grenat tirant sur le orange sur le bord. Arôme puissant de fruit arrosé de liqueur, épices sucrées, notes torréfiées propres à son vieillissement en barrique.  En bouche il est doux, torréfié, très épicé et liquoreux. L’arrière-goût est très persistant, avec des saveurs marquées de fruit confit.

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